现在旋转小火锅店是越来越多，看到旋转店的火爆，有的就赶紧投资做起来，由于前期的々考察较少，后来各种原因店铺关闭的也有;所以开旋转小火锅店也要前期调查好，只有做到心中有数，才是ㄨ成功的基础;

　　一、食客人群定位：

　　观察相对火爆的火锅店消费人群，什么年龄段的人群较多;什么样的调料受人喜欢等;等了解年龄段后，再了解这个年龄段的人喜欢去的地方;

　　二、当地的消费水平：

　　火锅店的经营成功与否也要看当地的消费水平，也就是客单价，硬把高客单价的食品开到消费低的地方，是很难成功的;

　　三、店铺选址：

　　开旋︼转小火锅店关键的就是店铺的选址问题了，把店铺选在一个好地段可以给店面引来源源不断的客流量;山东中意旋转火锅设备也有自己的直营店再结合多年的客户开店经验总结如下:一般都是以商业综合体为主，然后美食广场、商场超市、大学城周边和社区;

　　四、火锅设备定位：

　　选择什么样的什么功能的火锅设备?不要盲目相信设备厂家的宣传，要结合前期的一些考察定位适合自己的设备;比如：是单涮一人一锅还∑是涮烤一体，单涮客单价一般在10几元到30元不等，而涮烤一体的客单㊣　价要高不少，消费较高，而且就餐时间也会增加;所以要根据当地的消费水平，不要盲目;

　　每一行业都有做好的，还有不好的;总之要结合当地的实际情况，前期工作必须要做到位;山东中意旋转火锅设备厂家祝您找到合适的店铺，愿所有的旋转火锅店都红红火火;